نوجوانی و تغذیه سالم
زمان پیشنهادی برای مطالعه: 5 دقیقه
بعد از مسأله مواد مخدر و مسائل جنسی، موضوعی که بیشتر از همه والدین بخصوص مادران را نگران میکند عادتهای غذاخوردن نوجوانان است:
“وقتی او اینقدر کم غذا میخورد چطور میتواند رشد کند؟”
“چطوری میتوانم جلوی خوردن تنقلات او را بگیرم؟”
“فکر نمیکنید او مبتلا به بی اشتهایی عصبی شده است؟”
پزشکان بطور مکرر سوالهایی از این قبیل از پدر و مادرها میشنوند اما بسیاری از این نگرانی ها بی موردند.
بسیاری از والدین عمدتاً به این دلیل بیش از حد نگران میشوند که تصورات نادرستی درباره نیازهای غذایی فرزندانشان دارند.
همانطور که مشهود است، جهش رشدی نوجوانان یکی از شدیدترین و سریع ترین تغییراتی است که در جسم انسان رخ میدهد.
در ذهن خود تجسم کنید که در طی یک دوره دو تا سه ساله، بچه ای که احتمالاً در حدود 120 تا 130 سانتی متر قد و در حدود 35 کیلوگرم وزن دارد، به یک مرد بلند قد قوی و عضلانی و یک زن شکیل و جذاب تبدیل میشود.
برای اینکه بدن از عهده این تغییر شکل بزرگ جسمی بربیاید، نیاز به انرژی مثل پروتئین ها، مواد معدنی، ویتامین ها و حتی چربی ها دارد.
وقتی جهش رشدی رو به پایان میگذارد نیاز نوجوان به انرژی بصورت تدریجی کاهش میابد.
شکی نیست که مقدار کافی پروتئین با کیفیت و قابل جذب، در طی دوره بلوغ ضروری است؛
اما با وجود اینکه ما همیشه این باور نادرست را داریم که بهترین پروتئین ها در گوشت موجود میباشد.
در صورتیکه نوجوان میتواند پروتئین مورد نیاز خود را از شیر و لبنیات، تخم مرغ، برنج و لوبیا و خشکبار نیز دریافت کند.
زمانی که جهش رشدی در نوجوانان در اوج خود قرار دارد، دخترها روزانه به حدود 80 گرم و پسرها به 100 گرم پروتئین نیاز دارند.
بیشتر متخصصان تغذیه اعتقاد دارند، کربوهیدرات های مرکب 50 تا 60 درصد از کالری مورد نیاز نوجوانان را تأمین میکند.
در روزگاری که اضافه وزن مشکل بزرگی در جامعه محسوب میشود، تنها ذکر کلمه “چربی” لرزه بر اندام بسیاری از نوجوانان میندازد.
اما باید بدانیم چربی ها برای تولید مواد شیمیایی مهمی مثل هورمون هایی که باعث بلوغ میشوند، ضروری هستند و برای ورورد ویتامین های خاص مثل A، D، E، Kبه بدن ضروری هستند.
اما با این وجود نوجوانان نباید در مصرف چربی ها زیاده روی کنند؛ زیرا مصرف بیش از حد آنها با بیماری های قلبی و چاقی ارتباط زیادی دارند.
همچنین مهمترین مواد معدنی که یک نوجوان باید دریافت کند عبارتند از: روی، آهن و کلسیم.
بدن یک نوجوان به این مواد برای رشد غدد جنسی (بیضه ها و تخمدان ها) نیاز دارد.
همچنین برای سلامت پوست و رشد عمومی بدن نیز نیاز است.
اگر نوجوان به اندازه کافی “روی” دریافت نکند ممکن است از لحاظ عاطفی مشکلاتی برای او ایجاد شود.
بطور کلی نوجوانان باید روزانه حدود 15 میلی گرم روی دریافت کنند؛ اما مصرف روی در نوجوانان خیلی کمتر از این مقدار است.
یکی از بهترین راه های تأمین روی در نوجوانان، مصرف منظم پروتئین حیوانی در رژیم غذایی میباشد.
هر 100 گرم پروتئین حدود 15 میلی گرم روی دارد. ( برابر با مقدار نیاز روزانه) لوبیا، جوانه گندم و آجیل منابع دیگری برای روی هستند.
نیاز نوجوانان به ویتامین ها در طول جهش رشدی افزایش پیدا میکند. او برای رشد استخوانها به ویتامین هایی مثل A، C، D، E نیاز پیدا میکند.
همچنین اسید فولیک و B12 برای افزایش تولید بافت ها ضروری اند.
غذاهایی مثل شیر، میوه ها، گیاهان سبز، مرکبات، ماهی، تخم مرغ و حبوبات حاوی ویتامین های زیادی هستند.
منبع:
کتاب مراقبت از نوجوانان
نویسنده: دکتر دونالد. ای. گریدانوس
مترجمان: دکتر صرامی فروشانی و دکتر مطهری
اکنون کلیپ مفیدی از تأثیر تغذیه در دوران نوجوانی را مشاهده میکنیم:
مطالب مرتبط قبلی:
خانواده و ارتباط آنها با نوجوانان
مطالب مربوط به کودک:
اضطراب فراگیر و فوبی خاص و اضطراب جدایی در کودکان
نافرمانی مقابله ای و سلوک کودکان
با ما همراه باشید…
ادرس کانال تلگرام دکتر الهام مبلیان
ادرس اینستاگرام دکتر الهام مبلیان
روانشناسی اسان وبلاگ شخصی مریم امینی تهرانی
178
